Bisnes Keli

Bahan-bahan:-

• 1 kilo ikan keli salai
• 5 cawan santan pekat
• 3 batang serai (dititik)-kalau tak letak pun boleh
• 2 keping asam keping
• 2 biji tomato

Bahan Ditumbuk Lumat:-

• 10 biji cili api
• 4 cm kunyit hidup
• garam secukup rasa

Cara Memasak:-

1. Satukan santan pekat dengan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan biarkan kuah mendidih. Kacau kuah santan supaya tak pecah lemak kemudian masukkan asam keping dan kacau lagi.
2. Bila kuah dah mendidih masukkan ikan salai , biarkan ikan keli menjadi lembut serta boleh la dimasukkan tomato yang dah di belah 2 tadi , biar tomato layu sikit dan boleh la ditutup api dapur .Rasa garam kalau tak cukup masin tambah la garam lagi.